Bánh Tét Trà Cuộn là một trong những đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh, đây là Loại bánh tét trứ danh được chính tay người Trà Cuôn tạo ra và cũng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp tết của người dân nơi đây.
Bánh tét Trà Cuôn được gói bằng lá chuối xiêm hoặc lá lùng chứ không dùng lá dong. Người Trà Cuôn luộc bánh bằng cách hấp cách thủy thay vì ninh trong nước như các loại bánh tét khác.
Cũng giống như bánh chung, Bánh Tét Trà Cuộn có lớp ngoài dẻo quyện và có mùi thơm rất hấp dẫn, ngào ngạt mùi dừa, mùi gạo mới, mùi cốm…. Loại bánh này được mọi người yêu thích bởi vị béo ngậy và bùi lại có vị ngọt dịu có thể ăn đến no mà không chán.
1.1 Cách làm Bánh Tét Trà Cuôn
Để làm ra được 1 cái Bánh Tét Trà Cuôn ngon, dẻo trải phải trải qua rất nhiều công đoạn. Từ việc chọn những tàu lá chuối tươi, to vừa phải, sau đó đem đi phơi nắng cho hơi rám màu, lau kỹ và xếp lại gọn gàng. Nếp phải chọn loại sáp ngon, có độ dẻo phù hợp không được lẫn tập các loại gạo khác. Sauk khi chuẩn bị xong, nếp sáp phải được đãi sạch để ráo. Để có được màu xanh và mùi thơm đặc trưng, bánh phải được trộn đều với nước cốt lá ngót.
Đậu xanh sử dụng để làm nhân bánh cũng phải là loại hạt to, tròn, đem đi nấu chín. Mỡ heo được thái lát dày, sau đó được xắt thành thỏi dài vuông, tẩm ướp gia vị rồi mới đem đi gói. để tăng thêm phần hấp dẫn, nhiều nơi còn cho thêm trứng muối vào trong phần nhân.
Bánh tét Trà Cuôn khi ăn được cắt thành khoanh tròn, mỏng vừa và có thể ăn kèm với củ kiệu, tôm chua hoặc dưa món. Bởi vị ngon đặc biệt mà Bánh tét Trà Cuộn luôn khiến du khách khó quên ngay trong lần đầu trải vị .
1.2 Địa chỉ mua Bánh Tét Trà Cuôn
Muốn mua Bánh tét Trà Cuôn mang về làm quà, đi hết trung tâm thị xã Trà Vinh ra quốc lộ 53 là đến vùng huyện Duyên Hải. Đây là nơi nguồn gốc xuất xứ của bánh tét Trà Cuôn nổi tiếng. Ngoài ra, có thể mua bánh tét Trà Cuôn ở một số địa chỉ sau:
Cửa hàng bát tét Trà Cuôn: 72/4, Đường Phạm Ngũ Lão, Phường 1, Trà Vinh. Điện thoại: 0387 227 997.
Nhà hàng Diễn: QL53, Phước Hảo, Trà Vinh. Điện thoại: 091 923 97 20
Đặc sản bánh tét Trà Vinh: QL53, Phước Hảo, Trà Vinh. Điện thoại: 091 923 97 20
Nguồn: Internet.
Là nền kinh tế của một nước đang phát triển. Việt Nam từ một quốc gia nghèo và đông dân đã dần hồi phục và phát triển sau sự tàn phá của chiến tranh, sự mất mát viện trợ tài chính từ khối các nước xã hội chủ nghĩa trước đây, và sự yếu kém của nền kinh tế tập trung. Sau năm 1986, với Chính sách Đổi Mới, kinh tế Việt Nam đã có những bước phát triển to lớn và đạt được tốc độ tăng trưởng kinh tế trung bình khoảng 9% hàng năm từ 1993 đến 1997. Tăng trưởng GDP 8,5% vào năm 1997 đã giảm xuống 4% vào năm 1998 do ảnh hưởng của sự kiện khủng hoảng kinh tế Á châu năm 1997, và tăng lên đến 4,8% năm 1999...
Ẩm thực là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý phối trộn gia vị và những thói quen ăn uống nói chung của mọi người Việt trên đất nước Việt Nam. Tuy hầu như có ít nhiều có sự khác biệt, ẩm thực Việt Nam vẫn bao hàm ý nghĩa khái quát nhất để chỉ tất cả những món ăn phổ biến trong cộng đồng các dân tộc thiểu số nhưng đã tương đối phổ thông trong cộng đồng người Việt...
Văn hóa Việt Nam là một trong những nền văn hóa lâu đời nhất trong khu vực Thái Bình Dương. Tuy nằm cạnh hai nền văn hóa lớn là văn hóa Trung Hoa và Ấn Độ, Việt Nam vẫn giữ gìn được rất nhiều nét văn hóa riêng của mình, thể hiện qua nhiều mặt như các các phong tục truyền thống vẫn còn tồn tại đến ngày nay đời sống của người Việt hay nền văn học dân gian phong phú độc đáo. Có thể nói văn hóa của Việt Nam là sự pha trộn đặc biệt giữa nhiều nền văn hóa cổ xưa cùng với văn hóa bản xứ của người Việt, ngoài ảnh hưởng lớn nhất của Trung Hoa cũng có ảnh hưởng của văn hóa Ấn Độ, Chàm, và sau này ảnh hưởng lớn của văn hóa phương Tây (Pháp, Nga, Mỹ).
Nằm bên bờ Ka Long, dòng sông biên giới giữa Việt Nam - Trung Quốc, đền Xã Tắc, Thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh, không chỉ là nơi thờ tự, thực hành các tín ngưỡng văn hóa dân gian của cư dân nơi đây mà còn có ý nghĩa như cột mốc văn hóa, khẳng định chủ quyền thiêng liêng của Tổ quốc. Mới đây, di tích lịch sử - văn hóa hàng trăm năm tuổi này đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là di tích cấp Quốc gia bởi những giá trị đặc sắc....