Mắm rươi từ lâu đã rất nổi tiếng ở nhiều địa phương và được biết đến và một món ăn rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên khi nhắc tới nước mắm rươi có lẽ người ta chỉ nghĩ tới vùng Duyên Hải tỉnh Trà Vinh.
Chẳng biết từ bao giờ mà nước mắm rươi được nhiều du khách biết tới như là một món ăn đặc sản lừng danh, góp phần làm phong phú cho nền ẩm thực của vùng đất Trà Vinh.
Hương vị của nước mắm rươi rất riêng và rất đặc biệt, hậu ngọt, lại có màu tự nhiên như màu vàng sẫm của mật ong nên rất bắt mắt. Người ta dung Nước mắm rươi để kho cá hay làm nước chấm cũng đều rất ngon.
16.1 Cách chế biến Nước mắm Rươi
Theo kinh nghiệm người dân huyện Duyên Hải, rươi khi được vớt lên sẽ được đem về nhà đổ vào đầy lu mới bắt đầu công đoạn chế biến chế biến. Sau đó, pha loãng muối hạt cho vào lu và đậy kín miệng lu.
Đem phơi nắng khoảng độ từ 10 đến 15 ngày trở lên là có thể ăn được. Rươi càng phơi nhiều nắng thì nước mắm rươi càng dậy và càng ngon. Sauk hi thấy rươi đã dậy mùi, người ta từ từ múc cho vào nồii nấu sôi và để nguội , sau đó lược rồi đóng chai để xuất bán ra thị trường.
Đi du lịch ở Trà Vinh, ngoài tham quan những ngôi chùa độc đáo và khám phá cảnh đẹp vùng sông nước, du khách đừng quên tìm và thưởng thức món nước mắm rươi đặc biệt của xứ này.
16.2 Mua Nước mắm Rươi ở đâu
Nước mắm rươi dễ dàng bắt gặp nhiều trong các phiên chợ quê, hàng quán ven đường hay nhà dân. Du khách cũng có thể tìm hiểu xem cách đi vớt rươi, ủ rươi hay lược rươi thành nước mắm bằng cách tìm đến một nhà dân ở huyện Duyên Hải. Nước mắm rươi đặc biệt với hương vị ngọt ngào, mùi thơm dịu nhẹ, có độ mặn vừa phải, và rất hợp khẩu vị của nhiều du khách..
Nguồn: Internet.
Việt Nam, quốc hiệu là Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, là một quốc gia xã hội chủ nghĩa nằm ở cực Đông của bán đảo Đông Dương thuộc khu vực Đông Nam Á, giáp với Lào, Campuchia, Trung Quốc, biển Đông và vịnh Thái Lan. Lãnh thổ Việt Nam xuất hiện con người sinh sống từ thời đại đồ đá cũ, khởi đầu với các nhà nước Văn Lang, Âu Lạc. Âu Lạc bị nhà Triệu ở phương Bắc thôn tính vào đầu thế kỷ thứ 2 TCN sau đó là thời kỳ Bắc thuộc kéo dài hơn một thiên niên kỷ. Chế độ quân chủ độc lập được tái lập sau chiến thắng của Ngô Quyền trước nhà Nam Hán. Sự kiện này mở đường cho các triều đại độc lập kế tục và sau đó nhiều lần chiến thắng trước các cuộc chiến tranh xâm lược từ phương Bắc cũng như dần mở rộng về phía nam. Thời kỳ Bắc thuộc cuối cùng kết thúc sau chiến thắng trước nhà Minh của nghĩa quân Lam Sơn.
Bản sắc văn hóa của các dân tộc thể hiện rất rõ nét trong đời sống sinh hoạt cộng đồng và trong các hoạt động kinh tế từ phong tục tập quán, trang phục cho đến phong cách ẩm thực. Dưới đây là những nét đặc sắc của văn hóa Việt Nam mà bạn có thể tìm hiểu.
Ẩm thực là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý phối trộn gia vị và những thói quen ăn uống nói chung của mọi người Việt trên đất nước Việt Nam. Tuy hầu như có ít nhiều có sự khác biệt, ẩm thực Việt Nam vẫn bao hàm ý nghĩa khái quát nhất để chỉ tất cả những món ăn phổ biến trong cộng đồng các dân tộc thiểu số nhưng đã tương đối phổ thông trong cộng đồng người Việt...
Nằm bên bờ Ka Long, dòng sông biên giới giữa Việt Nam - Trung Quốc, đền Xã Tắc, Thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh, không chỉ là nơi thờ tự, thực hành các tín ngưỡng văn hóa dân gian của cư dân nơi đây mà còn có ý nghĩa như cột mốc văn hóa, khẳng định chủ quyền thiêng liêng của Tổ quốc. Mới đây, di tích lịch sử - văn hóa hàng trăm năm tuổi này đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là di tích cấp Quốc gia bởi những giá trị đặc sắc....