Cũng giống như bánh mì xíu mại, sữa đậu nành, xắp xắp, bánh tráng… chả ram bắp cũng là một đặc sản góp phần làm cho ẩm thực Đà Lạt níu chân những ai từng đến thành phố nhộn nhịp nhưng bình dân này. Người Đà Lạt thanh lịch và nhẹ nhàng nên món ăn ở đây cũng có gì đó khá tao nhã. Chả ram bắp thơm nồng chứa đựng vị ngọt thanh đạm bình dị của bắp non thật khó chối từ.
Chế biến chả ram bắp không quá cầu kì nhưng đòi hỏi sự cẩn thận trong quá trình làm. Bắp tươi hái về đem bào, ướp gia vị rồi lấy bánh tráng cuốn lại đem chiên vàng. Chả ram bắp khi chín có mùi thơm lạ vừa có vị thơm của chả giò vừa có mùi thơm ngậy, bùi bùi của bắp non chín.
Chả ram bắp được ăn kèm cùng rau sống, rau thơm và một loại nước chấm đặc biệt, thoạt nhìn thì hơi giống nước chấm nem lụi ở Huế, Đà Nẵng nhưng mùi vị nhẹ nhàng hơn. Nước chấm ở đây được chế biến khá đơn giản nhưng lại tinh tế, được làm từ một phần nước dùng với đậu phộng xay nhuyễn với ít đồ chua và ớt tươi xay…
Chả ram bắp Đà Lạt có hương vị rất riêng, khi ăn thấy vị cay nồng của ớt, vị bùi của đậu phộng và thơm ngọt của bắp ngon khỏi nói luôn. Một lời khuyên cho các bạn là tốt nhất đừng quên ăn món này khi đến Đà Lạt, đây là món rất được teen Đà Lạt ưa chuộng, và rất có thể khi ăn xong, bạn sẽ phải thêm món này vào danh sách những món nhất định phải thử lần nữa nếu có dịp quay lại Đà Lạt đó.
Địa chỉ ăn chả ram bắp
Chả ram bắp tập trung nhiều ở khu Nguyễn Công Trứ, Bùi Thị Xuân (Ngã Năm Đại Học), có rất nhiều quán chả ram bắp ở đây. Có một vài quán các bạn có thể tham khảo:
- Quán chả ram bắp Tân Long: Số 63 Bùi Thị Xuân, quán này nổi tiếng nhất ở Đà Lạt với chả ram và nem nướng, bán từ 4 giờ chiều đến 10 giờ đêm. Cả ram thơm, ngoài giòn, trong dẻo, quán nhỏ nhưng có chỗ để xe máy và xe du lịch thoải mái.
- Quán chả ram bắp Hảo: Nằm ở hẻm bên hông trường Nguyễn Trãi, đường Bùi Thị Xuân, chả ở đây rẻ nhưng không được giòn.
Nguồn: Internet.
Việt Nam là đất nước trên dải đất hình chữ S, nằm ở trung tâm khu vực Đông Nam Á, ở phía đông bán đảo Đông Dương, phía bắc giáp Trung Quốc, phía tây giáp Lào, Campuchia, phía đông nam trông ra biển Đông và Thái Bình Dương. Bờ biển Việt Nam dài 3 260 km, biên giới đất liền dài 4 510 km. Trên đất liền, từ điểm cực Bắc đến điểm cực Nam (theo đường chim bay) dài 1 650km, từ điểm cực Đông sang điểm cực Tây nơi rộng nhất 600km (Bắc bộ), 400 km (Nam bộ), nơi hẹp nhất 50km (Quảng Bình).
Tám di sản thế giới UNESCO trải dài khắp Việt Nam. Mỗi nơi lại mang đến những góc nhìn thú vị về đời sống địa phương và những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ. Hoàng Thành và các lăng tẩm Huế đưa bạn về với triều Nguyễn đầy những thăng trầm. Phố cổ Hội An từng là một điểm hẹn nhộn nhịp của tàu thuyền và lái thương khắp thế giới. Khắp các tỉnh thành khác, bạn sẽ bắt gặp các di tích cổ xưa, các khung cảnh thơ mộng, những miếng ghép sống động tạo nên bức tranh di sản Việt Nam.
Ngân hàng gen quốc gia Việt Nam bảo tồn 12.300 giống của 115 loài. Chính phủ Việt Nam đã chi 497 triệu đô la Mỹ để duy trì đa dạng sinh học trong năm 2004 và đã thiết lập 126 khu bảo tồn trong đó có 28 vườn quốc gia. Việt Nam có 2 di sản thiên nhiên thế giới là Vịnh Hạ Long và Vườn quốc gia Phong Nha ‒ Kẻ Bàng cùng 6 khu dự trữ sinh quyển bao gồm Rừng ngập mặn Cần Giờ, Cát Tiên, Cát Bà, Kiên Giang, Đồng bằng sông Hồng và Tây Nghệ An.
Nằm bên bờ Ka Long, dòng sông biên giới giữa Việt Nam - Trung Quốc, đền Xã Tắc, Thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh, không chỉ là nơi thờ tự, thực hành các tín ngưỡng văn hóa dân gian của cư dân nơi đây mà còn có ý nghĩa như cột mốc văn hóa, khẳng định chủ quyền thiêng liêng của Tổ quốc. Mới đây, di tích lịch sử - văn hóa hàng trăm năm tuổi này đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là di tích cấp Quốc gia bởi những giá trị đặc sắc....