Khi những gánh lúa theo người nông dân về nhà cũng là lúc đồng ruộng ở Vĩnh Long trơ gốc rạ. Đám thanh niên trong xóm rỗi việc lại rủ nhau đi bắt chuột đồng. Rồi nào kẻ hun khói, kẻ cầm cây, cuốc…náo nhiệt cả một góc trời để bắt được những con chuột đồng nhỏ thó, chắc thịt.
Những thớ thịt đỏ hồng sau khi làm sạch da hấp dẫn đến nỗi người ta quên đi nỗi sợ ban đầu. Rửa thịt với gừng và muối để loại bỏ mùi tanh rồi tẩm ướp tùy ý. Trở nhanh và đều tay từng con chuột trên than hồng đến khi vàng và săn lại là đã có thể dùng được.
Chuột đồng nướng thơm phưng phức, xé từng thớ thịt nhấm nháp thấy dai ngon như thịt gà. Món này làm món nhậu hay món mặn ăn cơm đều được. Thịt chuột đồng nướng sẽ càng ngon hơn khi ăn kèm rau răm, xì dầu hay muối tiêu chanh.
Phần lớn người ta e ngại chuột đồng không được sạch sẽ. Thực chất chuột đồng khác với các loài khác vì chỉ ăn lúa, gạo, ngũ cốc, các thức ăn có sẵn trong tự nhiên… Hơn nữa chúng cũng không có mùi hôi nên khi chế biến thơm ngon không kém gì câc thứ thịt khác. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có cái nhìn khác và tự tin gắp mạnh đũa khi ai đó mời ăn chuột đồng nướng nhé.
Nguồn: Internet.
Mùi thơm của ly cà phê Việt Nam là chiếc đồng hồ báo thức tuyệt vời. Đất bazan Tây Nguyên màu mỡ nuôi lớn những cây cà phê robusta chất lượng. Những hạt cà phê này là một trong các sản phẩm xuất khẩu được thế giới yêu quý nhất của Việt Nam. Văn hóa cà phê Việt Nam rất đa dạng, bạn dễ dàng đếm được hàng trăm quán cà phê trong các thành phố lớn. Người Việt pha cà phê truyền thống bằng phin nhôm. Ngắm thời gian trôi trong khi chờ ly cà phê nhỏ giọt khiến món uống này thêm phần đậm đà.
Ngân hàng gen quốc gia Việt Nam bảo tồn 12.300 giống của 115 loài. Chính phủ Việt Nam đã chi 497 triệu đô la Mỹ để duy trì đa dạng sinh học trong năm 2004 và đã thiết lập 126 khu bảo tồn trong đó có 28 vườn quốc gia. Việt Nam có 2 di sản thiên nhiên thế giới là Vịnh Hạ Long và Vườn quốc gia Phong Nha ‒ Kẻ Bàng cùng 6 khu dự trữ sinh quyển bao gồm Rừng ngập mặn Cần Giờ, Cát Tiên, Cát Bà, Kiên Giang, Đồng bằng sông Hồng và Tây Nghệ An.
Theo sự thăng trầm của lịch sử dân tộc, phong tục tập quán của người Việt cũng không ngừng được đổi mới theo trào lưu của xã hội. Một trong những phong tục lâu đời và có sức ảnh hưởng mạnh mẽ nhất trong lịch sử là tục ăn trầu. Đây là một phong tục có từ thời Hùng Vương và có nguồn gốc từ truyện sự tích Trầu Cau và tục lệ này đã trở thành hình ảnh tiêu biểu cho tình anh em, vợ chồng của người Việt. Không chỉ có tục lệ ăn trầu, Việt Nam còn có một tục khác ra đời từ xa xưa đó chính là phong tục đón năm mới hay còn gọi là Tết – Tết cổ truyền.
Lịch sử Việt Nam được bắt đầu từ 1 đến 2 ngàn năm trước Công Nguyên. Trải qua nhiều thế kỷ với các triều đại Lý, Trần, Lê, Nguyễn, từ giữa thế kỷ 19, Việt Nam trở thành thuộc địa của Pháp. Sau Cách mạng tháng Tám, nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa được khai sinh. Trận Điện Biên Phủ năm 1954 đánh dấu sự chấm dứt của người Pháp trên lãnh thổ, nhưng Việt Nam bị chia thành hai quốc gia: Việt Nam Dân chủ Cộng hòa ở miền Bắc và Việt Nam Cộng hòa ở miền Nam. Sau sự kiện 30 tháng 4 năm 1975, nước Việt Nam thống nhất và từ ngày 2 tháng 7 năm 1976, chính thức mang tên Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam.