Gà Hồ là vật nuôi quý và đặc sản nổi bật dùng để tiến cống lên nhà vua từ thời xa xưa, nó cũng là lễ vật dâng thành hoàng làng vào ngày hội làng.
Giống gà Hồ trưởng thành có trọng lượng khoảng 5 – 6kg, chất thịt thơm ngon hơn hẳn các loại gà thông thường, phần da gà cũng giòn, ít mỡ hơn. Thịt gà Hồ chỉ cần chế biến đơn giản là cũng đủ làm say lòng thực khách.
Giá cả dao động: 500.000 – 1.000.000 đồng/ 1 kg
Địa chỉ ăn món Gà Hồ ở Bắc Ninh:
Quán ăn ở làng Lạc Hồ – Dương Như Châu, Song Hồ, Thuận Thành, Bắc Ninh
Nguồn: Internet.