Rượu nếp cái hoa vàng đã trở thành một trong những đặc sản quý giá của vùng đất Hải Phòng mà bất cứ ai sành rượu cũng đều biết đến. Cái tên “ rượu nếp cái hoa vàng” xuất phát từ nguyên liệu chính làm rượu, đó là gạo nếp cái hoa vàng, một loại gạo thơm ngon, đặc biệt, khác với các giống lúa thông thường, khi trổ đồng thì cây lúa cho hoa màu vàng chứ không phải màu trắng. Hương vị thơm ngon của gạo khi ủ rượu sẽ cho tạo ra một loại rượu có mùi vị thơm mức và vị ngọt đậm đà khó quên.
Men của rượu nếp cái hoa vàng Hải Phòng được chế tác theo phương thức cổ truyền, ngoài nguyên liệu chính là gạo nếp cái hoa vàng, loại rượu đặc sản này còn chứa đến 36 vị thuốc Bắc, được biết đến phổ biến với cái tên “men trấu”. Nếu như có cơ hội được đến tận nơi và quan sát cách làm ra một mẻ rượu, bạn sẽ cảm nhận được sự công phu và tâm huyết của người chế biến, bởi phương pháp chế biến vô cùng phức tạp và tốn nhiều thời gian. Chỉ riêng nấu trên bếp củi đã mất 4 tiếng đồng hồ. Sau khi hoàn thành việc nấu rượu, rượu còn được ủ trong chum sành ít nhất 1 năm mới được mang ra uống. Ủ rượu trong thời gian lâu không chỉ khiến rượu ngon hơn và còn rất tốt cho sức khỏe.
Hương vị đậm đà riêng biệt cùng mùi thơm chính là ấn tượng khó quên của bất cứ ai khi lần đầu nếm thử loại rượu này. Ngay khi rượu chạm vào đầu lưỡi, bạn đã có thể cảm nhận được vị ngọt hậu, êm và mùi thơm đặc trưng đó. Đặc biệt với những người sành rượu thì đây được coi là một loại rượu vô cùng quý, dễ chịu khi uống bởi uống xong không hề đau đầu. Tuy là quý như vậy, nhưng rượu nếp cái hoa vàng lại rất dân giã và thân thuộc trong cuộc sống của người dân, nó có mặt trong đời sống hàng ngày như cúng giỗ, cưới hỏi, liên hoan,.. Bên cạnh đó, rượu nếp cái hoa vàng cũng được xem như một loại rượu rất bổ, tốt cho sức khỏe bởi nguyên liệu được chế biến từ các vị thuốc Bắc cùng phương pháp làm rượu lâu đời. Sẽ thật đáng tiếc nếu đến Hải Phòng mà bạn không thử nếm qua loại rượu này và mua về làm quà cho người thân.
Địa chỉ:
-
Xã Đại Thắng, H.Tiên Lãng, TP.Hải Phòng.
-
Số 37 Điện Biên Phủ – Hải Phòng.
Nguồn: Internet.
Những con phố vẽ nên cuộc sống của người Việt. Phố xá ở đây không chỉ để đi lại. Đường phố và vỉa hè còn là nơi buôn bán, ăn uống, là điểm hẹn hò bên ly cà phê, là nơi cắt tóc hay nghỉ ngơi. Các thành phố lớn luôn tràn đầy sức sống với tiếng rầm rì của hàng triệu chiếc xe máy, nơi bạn có thể cảm nhận một nguồn năng lượng không ngừng sục sôi trên mỗi con đường.
Việt Nam, quốc hiệu là Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, là một quốc gia xã hội chủ nghĩa nằm ở cực Đông của bán đảo Đông Dương thuộc khu vực Đông Nam Á, giáp với Lào, Campuchia, Trung Quốc, biển Đông và vịnh Thái Lan. Lãnh thổ Việt Nam xuất hiện con người sinh sống từ thời đại đồ đá cũ, khởi đầu với các nhà nước Văn Lang, Âu Lạc. Âu Lạc bị nhà Triệu ở phương Bắc thôn tính vào đầu thế kỷ thứ 2 TCN sau đó là thời kỳ Bắc thuộc kéo dài hơn một thiên niên kỷ. Chế độ quân chủ độc lập được tái lập sau chiến thắng của Ngô Quyền trước nhà Nam Hán. Sự kiện này mở đường cho các triều đại độc lập kế tục và sau đó nhiều lần chiến thắng trước các cuộc chiến tranh xâm lược từ phương Bắc cũng như dần mở rộng về phía nam. Thời kỳ Bắc thuộc cuối cùng kết thúc sau chiến thắng trước nhà Minh của nghĩa quân Lam Sơn.
Trang phục là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt cho văn hóa của Việt Nam với các quốc gia khác trên thế giới. Những bộ trang phục không chỉ ghi đậm dấu ấn truyền thống văn hóa và phong tục của dân tộc Việt Nam mà nó còn là hơi thở, linh hồn của một dân tộc.
Chợ Hàng (Hải Phòng) trước đây là chợ của một làng cổ có tên Dư Hàng (thế kỷ 17-18). Khu vực làng Dư Hàng trước đây là vùng đất nông nghiệp và là đầu mối giao thông nên chợ Hàng trở thành nơi gặp gỡ, trao đổi, mua bán cây, con giống và đồ dùng nhà nông. Quá trình đô thị hóa lan ra các vùng ven, do vậy ngày nay chợ Hàng đã nằm trọn trong nội đô, thuộc phường Dư Hàng Kênh, quận Lê Chân thành phố Hải Phòng. Dù đã trải qua bao năm tháng, nhưng những tập quán trao đổi những hàng hóa nông nghiệp của c