Sam Quảng Yên ngon bổ dưỡng không những nổi tiếng về giống sam to mà người làm sam cũng vô cùng công phu khi chế biến chúng. So với tôm, cua, cá,… thì sam không phải mặt hàng đắt tiền, tuy nhiên khâu chế biến chúng thì quả là kỳ công.
Từ nguồn nguyên liệu chính là thịt sam biển, bạn có thể chế biến ra được vô số món ăn khác nhau, như: tiết canh sam, chân sam xào chua ngọt, gỏi sam, sam xào xả ớt, sam bao bột rán, trứng sam chiên giòn, sam hấp, trứng sam xào lá lốt, sam xào miến, sụn sam nướng,… Riêng phần gan và ruột sam được lọc bỏ, không để dính vào phần thịt. Người chế biến thịt sam chỉ sơ ý một chút cũng có thể gây hậu quả cho người sử dụng các món ăn từ sam như đau bụng hay dị ứng.
Chế biến các món sam biển luôn đi kèm với những gia vị cay, chua, nóng như riềng, sả, ớt, dấm; các loại rau gia vị đặc trưng như lá lốt, hành, răm, thì là. Trong số những món chế biến từ sam, hấp dẫn và được nhiều khách ưa chuộng nhất là món sam nướng và sam xào chua ngọt. Để chế biến món nướng, cả con sam chỉ lấy được bốn miếng thịt ở phần cơ vì thớ thịt dai và nở xòe như hoa. Thịt sam được nướng trên than hoa cho tới khi vàng óng, dậy mùi thơm nhưng không bị cháy. Món sam xào chua ngọt lại có đặc trưng bởi vị chua,vị cay, vị mặn ngọt đậm đà.
-
Giá thành: 100,000 VNĐ – 300,000 VNĐ/ kg
-
Địa chỉ: Quán Sam Bà Tý – Ngõ 6 Cao Thắng/ ngõ 7D Cao Thắng, Hạ Long, Quảng Ninh
-
Quán sam chợ Hạ Long 1 (chéo với cổng chợ, đối diện miến ngan)
-
Quán sam Hùng Mít: Số 128 Giếng Đồn, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
-
Quán Sam – đường 25 tháng 4, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
Nguồn: Internet.
Những con phố vẽ nên cuộc sống của người Việt. Phố xá ở đây không chỉ để đi lại. Đường phố và vỉa hè còn là nơi buôn bán, ăn uống, là điểm hẹn hò bên ly cà phê, là nơi cắt tóc hay nghỉ ngơi. Các thành phố lớn luôn tràn đầy sức sống với tiếng rầm rì của hàng triệu chiếc xe máy, nơi bạn có thể cảm nhận một nguồn năng lượng không ngừng sục sôi trên mỗi con đường.
Ngân hàng gen quốc gia Việt Nam bảo tồn 12.300 giống của 115 loài. Chính phủ Việt Nam đã chi 497 triệu đô la Mỹ để duy trì đa dạng sinh học trong năm 2004 và đã thiết lập 126 khu bảo tồn trong đó có 28 vườn quốc gia. Việt Nam có 2 di sản thiên nhiên thế giới là Vịnh Hạ Long và Vườn quốc gia Phong Nha ‒ Kẻ Bàng cùng 6 khu dự trữ sinh quyển bao gồm Rừng ngập mặn Cần Giờ, Cát Tiên, Cát Bà, Kiên Giang, Đồng bằng sông Hồng và Tây Nghệ An.
Nằm bên bờ Ka Long, dòng sông biên giới giữa Việt Nam - Trung Quốc, đền Xã Tắc, Thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh, không chỉ là nơi thờ tự, thực hành các tín ngưỡng văn hóa dân gian của cư dân nơi đây mà còn có ý nghĩa như cột mốc văn hóa, khẳng định chủ quyền thiêng liêng của Tổ quốc. Mới đây, di tích lịch sử - văn hóa hàng trăm năm tuổi này đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là di tích cấp Quốc gia bởi những giá trị đặc sắc....
Được sự hỗ trợ của chính quyền và ngành văn hóa địa phương, 132 hộ gia đình người dân tộc Ba Na, nhánh Rơ Ngao ở làng Kon Trang Long Loi, thị trấn Đăk Hà, huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum đã xây dựng thành công Làng du lịch cộng đồng, là điểm đến của du khách gần xa khi tới Kon Tum. Với việc mở ra một ngành kinh tế mới, du lịch cộng đồng đang giúp người dân Kon Trang Long Loi có thêm thu nhập, cải thiện cuộc sống. Đây còn là cơ hội tốt để người dân bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống tr